En Amico Bros Ice, te proporcionamos tanto las herramientas como el conocimiento necesarios para ofrecer productos artesanales de alta calidad a tus clientes. Para lograrlo, ponemos a tu disposición una amplia variedad de cursos impartidos por chefs, heladeros y profesionales altamente cualificados en el sector.
Próximos cursos
En colaboración con GelAteneo, la escuela de heladería de Iceteam 1927, se ofrecen programas especializados para todos los niveles, con un enfoque internacional que enriquece la formación de los estudiantes. El equipo docente, integrado por expertos del sector y académicos de prestigio, asegura a los alumnos una formación de excelencia en el arte de la heladería.
FECHAS
13-14 de febrero: Demostración de helado bajo en azúcar, con alcohol y nutracéutico
Impartido en español por Maurizio Paci, maestro heladero y referente internacional con más de 40 años de experiencia en el mundo del helado.
20-21 de febrero: Curso básico de helado
Impartido en español por los maestros heladeros Giorgio Zanatta (miembro de Iceteam 1927 desde 2018) y Pino Scaringella (reconocido internacionalmente por su enseñanza, innovación y promoción del auténtico helado artesanal italiano).
13-14 de marzo: Demostración de heladería para la restauración (pastelería salada)
Impartido en italiano con traducción simultánea por Gian Luca Demarco, maestro heladero y fundador de su propia marca con Iceteam 1927, quien desde 2020 es profesor en GelAteneo.
2-4 de abril: Demostración de pastelería fría (monoporciones)
Impartido en italiano con traducción simultánea por Simone Porcelli, chef pastelero y consultor de pastelería y heladería en el Grupo Ali.
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